Yulaf Nedir? Yulafın Faydaları Nelerdir? Nasıl Tüketilir?

Yulaf, özellikle B vitamini, E vitamini ve demir gibi birçok önemli vitamin ve mineral içerir. İnce kabuklu, küçük bir tahıl türüdür.

Yulaf sağlık konusunda kapsayıcı bir iksir olarak nitelendirebileceğimiz bir besindir ve sizler için bu yazımızda yulafın sihirli faydalarını sıralarken, yulaf nedir? Nasıl tüketilir? Gibi çeşitli soruların cevaplarını derledik. Yulaf hakkında merak ettiğiniz her şeyi makalemiz içerisinde bulabilirsiniz.

Yulaf Nedir?

Yulaf, beyaz renkli, ince kabuklu, küçük bir tahıl türüdür. Genellikle buğday, arpa veya mısır gibi tahıllardan daha az gluten içerir ve gluten intoleransı olanlar tarafından daha iyi tolerans gösterilir. Yulaf, un halinde veya tohum olarak tüketilebilir ve birçok yiyecek ve içecekte kullanılabilir. Yulaf, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketildiğinde, vücudun günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir.

yulaf nedir nasıl tüketilir

Diğer tahıllar ile kıyaslandığında protein ve yağ bakımından çok daha zengin bir içeriğe sahiptir.

Yulaf Hangi Vitaminleri İçerir?

Yulaf, özellikle B vitamini, E vitamini ve demir gibi birçok önemli vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, lif, protein ve karbonhidrat gibi besin maddeleri de içerir. Yulaf, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketildiğinde, vücudun günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir. Bununla birlikte, yulafın tam vitamin ve mineral profili, kullanılan ürünün türü ve işlenme şekline bağlı olarak değişebilir.

30 gram yulaf içerisinde;

  • 117 kalori,
  • Ağırlık olarak %66 karbonhidrat,
  • %11 lif,
  • %17 protein,
  • %7 yağ bulunur.

100 gram ham yulafın günlük besin değeri;

  • 389 kalori,
  • 66.3 karbonhidrat,
  • 16,9 gram protein,
  • 5,9 gram yağ,
  • 10,6 gram lif
  • %246 manganez,
  • %52 fosfor,
  • %44 magnezyum,
  • %31 bakır,
  • %26 demir,
  • %26 çinko,
  • %51 B1 vitamini,
  • %14 folat,
  • %13 B5 vitamini,
  • Kalsiyum,
  • Potasyum,
  • B6 vitamini,
  • B3 vitamini içermektedir.

Tüm bu değerler göz önünde bulundurulduğunda yulaf, beslenme alışkanlıklarınız içerisinde yer edinmesi gereken en iyi tahıllardan biridir.

Yulaf Kaç Kalori? Yulaf Besin İçeriği:

Besin Değeri

100 gramda

% Günlük Değer *

Kalori

351 kcal

% 17.6

Karbonhidrat

57.3 g

% 19.1

Lif

12.2 g

% 49.0

Protein

11.3 g

% 22.7

Yağ

5.8 g

% 8.9

Kolesterol

0.0 mg

% 0.0

A Vitamini

0.0 IU

% 0.0

C Vitamini

0.0 mg

% 0.0

Potasyum

468.0 mg

% 13.4

Kalsiyum

72.0 mg

% 7.2

Demir

5.9 mg

% 32.8

Yulafın detaylı besin değerlerine şuradan göz atabilirsiniz.

Yulafın Faydaları Nelerdir?

Yulaf, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketildiğinde birçok faydalı besin maddesi içerir ve aşağıdaki faydaları sunabilir:

  • Yulaf, günlük lif ihtiyacının bir kısmını karşılamaya yardımcı olabilir ve bağırsak sağlığını destekleyebilir.
  • Kolesterol düzeylerini düşürme potansiyeline sahip olan fitokimyasallar içerir ve kalp sağlığını destekleyebilir.
  • Yulaf, glikoz kontrolüne yardımcı olan lif içeriği sayesinde şeker düzeylerini dengede tutabilir.
  • Yulaf, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
  • Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süreli tokluk hissini destekleyebilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca bağırsak sağlığını destekler ve kabızlık gibi bağırsak sorunlarını önler.
  • Yulaf, E vitamini ve antioksidanlar içeriği sayesinde cildi besleyebilir ve yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.
  • Bağırsak florasını dengelediği ve probiyotikleri desteklediği için bağırsak sağlığını destekleyebilir.

Yulaf Nasıl Tüketilebilir?

Yulaf, birçok farklı şekilde tüketilebilir. Aşağıdaki maddeler yulafın sık kullanılan yollarından bazılarıdır:

  • Yulaf ezmesi: Yulafın ezilerek yapılan bir tür unu, smoothie'ler, gevrekler veya yoğurtlu tatlar gibi yiyeceklerde kullanılabilir.
  • Yulaf unu: Yulaf unu, hamur işi yapmak için kullanılabilir veya kek, börek veya pizza hamuru gibi yiyeceklerin yapımında kullanılabilir.
  • Yulaf gevreği: Yulaf gevreği, atıştırmalık olarak veya öğle yemeği yanında tüketilebilir.
  • Yulaf tohumu: Yulaf tohumu, salatalar, yoğurtlar veya günlük yiyeceklerin üzerine eklenerek tüketilebilir.
  • Yulaflı müsli: Yulaf tohumu, meyve, süt veya yoğurt gibi malzemelerle karıştırılarak yapılan yulaflı müsli, kahvaltı için harika bir seçenektir.

Herkesin yulafı nasıl tüketeceğine karar vermesi gerektiği için bu maddeler tamamıyla rehber niteliğindedir.

Özet Olarak

Özetle yulaf, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketildiğinde besleyici bir gıda olabilir. Yulaf, B vitamini, E vitamini, demir ve lif gibi birçok önemli vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, protein, karbonhidrat ve yağ gibi besin maddeleri de içerir. Yulafın tam besin değerleri, kullanılan ürünün türüne ve işlenme şekline göre değişebilir, ancak sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketildiğinde vücudun günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

  • Yüksek kolesterolü düşürür,
  • Adet ağrılarını giderir,
  • Fiziksel yorgunluğu dindirir,
  • İltihaplı hastalıkları azaltır,
  • Tiroit bezi rahatsızlıklarını önler,
  • Ciltteki kızarıklık ve kaşıntılara iyi gelir,
  • Diyabet ve karaciğer yorgunluğunu önemli ölçüde azaltır,
  • Uykusuzluğa karşı etkili rol oynar,
  • Soğuktan çatlayan elleri yumuşatır,
  • Çabuk yağlanan saçları güçlendirir.

Yulaf fazlasıyla zengin bir içeriğe sahip en sağlıklı tahıl çeşitlerinden biridir. Çeşitli besinler eşliğinde tüketilerek doyurucu ve sağlıklı bir öğün olarak değerlendirilebilir.

Yulafta bulunan mineraller;

  • Kalp hastalığı,
  • Diyabet,
  • Obezite
  • Kanser ve özellikle kolon gibi sayısız tehlikeli durumun önlenmesine yardımcı olur.

Beyaz yulaf tohumları;

  • %50 oranında nişasta (karbonhidrat),
  • %13 protein,
  • %7,5 yağ ile kalsiyum,
  • Demir,
  • B1 vitamini ve nikotinik asiti içerir.

Bitkinin samanı;

Silisit asit yönünden zengindir ve kalsiyum ve musin içerir.

Yulaf, yüksek lif içermesi ve tok tutmaya yardımcı olması sayesinde kilo verme dönemlerinde diyet listelerine eklenebilir.

Yulaf ezmesi için yoğurt mu süt mü gibi bir ayrım söz konusu değildir. Yulaf ezmesini yoğurt, soya sütü ya da yağsız süt ile karıştırarak tüketebilirsiniz.

Yulaf ezmesini kahvaltıda tüketebilirsiniz ve öğle vakitlerine doğru rahatlıkla tüketebileceğiniz gibi ara öğünler içinde harika bir atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz.

Bu makaleyi faydalı buldunuz mu? Değerlendirin:
(Toplam Oy: 233 Ortalama: 5)

İlgili Bağlantılar

Okurların dikkatine:
Web sayfamızın içeriğini oluşturan yazıların amacı genel bilgilendirmedir ve teşhis yada tedavi yerine geçmez. İlgili bilgiler ve öneriler her bünye için değişik sonuçlara sebep olabilir. Bu nedenle paylaştığımız içeriklerde yer alan önerileri uygulamadan önce mutlaka hekim görüşü almanızı tavsiye eder, aksi durumda doğabilecek sonuçlardan sorumlu olmayacağımızı bildiririz.

X